食品安全重于泰山
近日
江苏省市场监督管理局官网
公布最新一批
食品抽检不合格情况通告
其中涉及句容
和小编一起看看吧~
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、糕点、酒类、乳制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、饼干、餐饮食品、粮食加工品、肉制品、调味品、饮料、方便食品、速冻食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、水产制品和婴幼儿配方食品等18大类食品712批次样品，检出其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、食用农产品、水果制品、速冻食品和饮料等9大类食品19批次样品不合格。具体情况通告如下：
一、常州市武进区前黄鼎逢盛小吃店使用的醋碟，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
二、无锡大统华购物有限公司丹阳开发区分公司销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。
三、相城区元和苏州市欧德福商业管理水韵花都加盟店销售的标称武进经发区吉明炒货场生产的蚕豆皇(麻辣味)，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。
四、扬州市开发区晓仙小吃店使用的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
五、徐州市新沂市华联超市有限公司南京路店销售的小台芒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
六、连云港市海州区新坝镇吉麦隆生活超市销售的无核蜜枣，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
七、无锡市梁溪区樊家地锅鸡饭店使用的小碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
八、南京致臻商贸有限公司销售的小黄姜，噻虫胺和噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
九、宿迁经济开发区大陆食品经营部销售的标称徐州市禧仕食品有限公司生产的常温紫薯芋圆(淀粉制品)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)和山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。
十、镇江市句容市辣焰餐饮管理有限公司使用的小黑碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
十一、盐城市响水县响水镇红兰水产摊销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
十二、标称常州金坛福源水业有限公司生产的包装饮用水，耗氧量(以O₂计)不符合食品安全国家标准规定。
十三、淮安市洪泽区高良涧汇聚烧鸡公店使用的标称洪泽县高良涧乐康餐具消毒配送中心生产的消毒餐具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
十四、无锡天惠超市股份有限公司学前街商场销售的百合，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。
十五、徐州市铜山区迪德日用百货商店销售的标称江苏迎客松科技有限公司委托淮安市祥瑞食品科技有限公司生产的百叶包肉，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
十六、连云港市灌云县谭婆老火锅店使用的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
十七、苏州市昆山市玉山镇万客隆超市紫竹加盟店销售的标称苏州市美佳福食品有限公司生产的绿豆饼，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
十八、盐城市城南新区张上荣小吃部使用的菜盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
十九、南京市江宁区悦好食品店销售的标称宿迁市众恩食品有限公司生产的山药枸杞南瓜羹，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
部分不合格项目的小知识
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一、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。
二、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，脱氢乙酸及其钠盐不得在新鲜水果中使用。
三、酸价（以脂肪计）
酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。
四、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
五、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
六、二氧化硫残留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
七、噻虫嗪
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
八、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能导致肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。
九、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。
十、恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
十一、耗氧量（以O₂计）
耗氧量是用来间接评价水体受有机物污染状况的综合指标之一，是包装饮用水质量的重要理化指标。包装饮用水耗氧量超标的原因可能是由于原水体受到有机物的污染；原水中氯化物含量过高，企业生产过程中去除不到位；企业过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底；生产企业滤膜更换不够及时。
十二、镉（以Cd计）
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。镉超标的原因，可能是生长过程中富集环境中的镉元素所致。
十三、过氧化值（以脂肪计）
过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。
十四、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
来源：江苏省市场监督管理局
编辑：张玥
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